El comportamiento alimenticio de la sociedad ha cambiado desde la introducción del negocio de la comida y la globalización de sus mercaderes. Sumidos en presión laboral, producción y eficiencia, las personas han reorganizado sus vidas dando paso a la comida chatarra, rica en grasas, azúcares, condimentos, aditivos alimenticios y sal, lo que estimula la sed y el apetito, cerrando así el círculo del negocio de la mala nutrición.
Cualquier alimento puede ser dañino para la salud, dependiendo de la cantidad de consumo. La comida chatarra es de fácil acceso y de costos más bajos, incluso que otros alimentos, por eso su difusión amplia; además, busca para su venta mejor sabor, casi adictivo, y no la calidad nutricional.
PROBLEMA-UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
- El servicio de restaurante de muchos locales en la UCE de la FCA se ve afectado por la falta de comida nutritiva para los estudiantes.
- Las tiendas solo comercializan comida chatarra a los universitarios.
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